野苋菜

(yě xiàn cài)

野苋菜别名：假苋菜、土苋菜、刺刺菜、野苋菜、野勒苋、野苋、光苋菜

野苋菜用于：目赤目痛、咽喉红肿

野苋菜禁忌：脾胃虚寒者忌食;

野苋菜适宜：一般人群均可食用。

简介野苋菜为苋科植物。一年生草本植物。形态特征野苋为一年生草本植物，约50cm高，叶子为互生，茎直立，一年到头都会开花，绿色的小花为雌雄同株，穗状花序，顶生或腋生，所结的果实为胞果，为薄膜包住的黑色果实。

野苋菜的功效与作用

野苋菜性味甘凉，具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效

野苋菜的适合体质

脾胃虚寒者忌食;

如何挑选野苋菜

苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓。

野苋菜的制作技巧

可炒食，可做汤

野苋菜(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

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