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茴芹

(huí qín)
茴芹

茴芹别名:异叶茴芹、鹅脚板、铁铲头

茴芹功效:祛风祛湿散瘀消肿解毒提神开胃平肝降压镇静安神利尿消肿、养血补虚、清热解毒增强免疫力

茴芹用于:口臭疟疾痢疾蜂螫伤鼻咽癌高血压高血脂毒蛇咬伤

茴芹禁忌:高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性,脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

茴芹适宜:一般人群均可食用。尤适宜感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压症患者。特别适合高血压和动脉硬化的患者;

简介茴芹的嫩叶、青苗柔嫩芳香,幼苗可作青菜或沙拉配菜用。种子可作为食品的调味料及药用。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
茴芹的功效与作用_茴芹的制作技巧

茴芹的功效与作用

性味辛、甘、微温,、气香。能散瘀、消肿、解毒。主治毒蛇咬伤、蜂螫伤、疟疾、鼻咽癌、痢疾。

茴芹的制作技巧

茴芹籽多用于糕点调味,如德国的茴芹面包,或制作一种镇静精神的草茶。

茴芹的嫩叶、青苗柔嫩芳香,主要用作沙拉生吃,或作汤料和调味,有促进食欲、帮助消化、健胃和祛痰作用。......查看剩余内容▼▼

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茴芹主要价值_茴芹药用价值_茴芹食用价值

茴芹主要价值

茴芹药用价值

药用

根及全草入药,夏秋采收。

功效

性味辛、甘、微温,、气香。能散瘀、消肿、解毒。主治毒蛇咬伤、蜂螫伤、疟疾、鼻咽癌、痢疾。

用法:根3-5钱,水煎服。外用全草捣烂敷患处。

其它:茴芹的果实含有30%左右茴香脑的芳香油,以及约30%的脂肪酸、蛋白质和糖分,具有很强的祛痰效力,而又不会产生副作用。在欧洲,人们常用茴芹果与蜂蜜调配,制成儿童用药。茴芹籽还有助于减轻各种疾病的疼痛,还有消肿、驱虫等作用。此外它还是一种很好的健胃品和温和的利尿剂。......查看剩余内容▼▼

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茴芹品种分类

茴芹品种分类

短果茴芹

右图为短果茴芹。分布于东北、华北,生于阔叶林下、灌木丛中、山坡草地、山沟湿地、腐殖质较多的地方。

短果茴芹株高可达50--100厘米。根茎较粗,茎从基部分枝斜上生长,具棱,节部被密毛。基生叶有长柄,矩园状卵形,三出全裂或二回三出全裂,边缘有重锯齿;茎生叶的叶柄较短,基部呈狭鞘状抱茎,上部叶简化成披针形。复伞形花序顶生,花小,白色。双悬果卵形或球形。

一般4--5月采集其幼苗,10--20厘米高。短果茴芹口味鲜美,营养丰富。维生素C含量突出,微量元素含量较高,含有锰、锌、钴、铜等与生命悠关的元素,对人体健康十分有益。国内人工栽培尚少,保护地栽培几无。......查看剩余内容▼▼

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茴芹(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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