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豇豆干

(jiāng dòu gàn)
豇豆干

豇豆干功效:呕吐痢疾和五脏生精髓、止消渴、调颜养身、预防疾病调理脾胃、解渴健脾、补肾止泄、益气生津、理中益气、健胃补肾

豇豆干用于:肾虚尿频遗精腹泻癌症糖尿病多白带皮肤瘙痒急性肠炎食欲不振肠胃炎症

豇豆干禁忌:气滞便结者应慎食豇豆。

豇豆干适宜:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。

简介长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型。青荚种嫩荚细长、深绿,加工后颜色墨绿;白荚种嫩荚肥大,浅绿或绿白色,加工后颜色碧绿;红荚种荚果紫红色,较粗短,不适于加工。以白荚种加工后颜色最好,故选白荚或翠绿、浅绿色品种作为加工原料。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
豇豆干的功效与作用_豇豆干的适合体质_豇豆干的食用禁忌

豇豆干的功效与作用

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素;

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用;

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。开胃健脾理中益气散血消肿清热解毒

豆干的适合体质

适宜健康体质平和质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质

豇豆干的食用禁忌

气滞便结者应慎食豇豆。

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如何挑选豇豆干_豇豆干的制作技巧

如何挑选豇豆干

豇豆按其荚果的长短分为三类,即长豇豆、普通豇豆和饭豇豆;按食用部位分食荚(软荚)和食豆粒(硬荚)二类;;作为蔬菜栽培的分为长豇豆和矮豇豆。

豆干的制作技巧

加工豇豆选择当天采收、色浅绿、荚长、直、匀称、不发白变软、种子未显露的鲜嫩豆荚。去除病虫害、过老过嫩及异色鲜荚。加工时要求同批加工豇豆颜色相同,长短均匀,成熟度一致,摊开堆放,以免发热、发黄影响品质。加工前用自来水洗去原料上的泥沙等杂质,做到当天采收,当天加工。

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豇豆干(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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豇豆干的做法豇豆干的做法大全>>
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