木鱼干的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

木鱼干别名：墨鱼干

木鱼干禁忌：过敏体质，瘙痒者勿食。

木鱼干适宜：适宜消瘦，免疫力低，贫血，水肿等症状的人群，产妇，营养不良，生长发育停滞的儿童。

简介属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、舵鲣亚科、鲣属，我国只产一种。在西太平洋，有一大片极为温暖而荒芜的水域，被称为暖池。那里有最大的鲣鱼种群之一，这些鲣鱼在暖池西部边缘觅食最为活跃，那里有两股水质完全不同的洋流系统交汇，造成一个汇聚带，在其周围，营养、浮游生物和小鱼都很集中。

木鱼干的功效与作用

通乳生乳，补血益气，提高免疫力，明目，益乳，健脾

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。

木鱼干的适用人群

适宜消瘦，免疫力低，贫血，水肿等症状的人群，产妇，营养不良，生长发育停滞的儿童。

木鱼干的食用禁忌

1.过敏体质，瘙痒者勿食。

2.木鱼干不宜与不可与南瓜同食。

木鱼干的选购技巧

质硬如木块，难折断，颜色均匀，有烟熏的痕迹。

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质