香椿拌豆腐

简介香椿拌豆腐以香椿，豆腐主料制作的药膳。

香椿拌豆腐是中国山东省的传统名菜，属于鲁菜系。

制作香椿拌豆腐时，需先烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋（不喜欢的可以不放这两样）搅拌均匀；内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。

香椿拌豆腐具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。