步骤1/1准备好香椿芽和嫩豆腐;
2.香椿芽根部短短的小叶子摘掉;
3.从根部掰下来几片香椿叶,根部老的地方摘掉;
4.清洗干净;
5.烧开一锅热水放入香椿汆汤,关火;
6.翻一下,至香椿颜色变绿即可,捞出过一下凉水,控水;
7.焯好的香椿芽切碎;
8.嫩豆腐切小丁(这个豆腐是真嫩啊,一碰就碎!);
9.豆腐也放开水中焯一下,捞出沥干水分;
10.香椿碎和豆腐放大碗里,加适量的盐,淋上适量的橄榄油;
1就硅胶铲轻轻翻拌均匀~
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