香椿拌豆腐

步骤1/7

将新鲜的香椿芽用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。

步骤2/7

把香椿芽捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。

步骤3/7

将豆腐放进锅里煮上几分钟。

步骤4/7

香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。

步骤5/7

将豆腐也切成小方丁。

步骤6/7

再将豆腐和香椿芽码好在盘子里，放半勺盐（香椿没腌过可多些盐），葱末，淋上香油拌匀就可吃了。

步骤7/7

春天时令菜