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主料:胡萝卜150克、西芹100克
辅料:食用油适量、盐适量、葱适量、蔬之鲜适量
步骤:
1、胡萝卜去皮洗净后切成胡萝卜丝备用。
2、西芹择去叶子洗净后斜刀切成薄片。葱切段备用。
3、炒锅倒油烧热,放入葱段煸出香味。
4、放入胡萝卜丝和西芹片翻炒熟。
5、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
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步骤:
1、准备材料。
2、葱姜辣椒切丝,蒜切细条。
3、土豆切细丝。
4、土豆丝放清水泡一下。
5、淋水待用。
6、锅内放油烧热,放花椒爆爆出香味,捞出不用。
7、放姜丝和辣椒丝爆一下。
8、放土豆丝快速翻炒几下。
9、淋入白醋。
10、放葱丝翻炒。
11、放盐翻炒出锅。
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主料:猪心400克、酸菜适量
辅料:姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、盐适量
步骤:
1、猪心处理好切成薄片。
2、装好容器里,放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒,搅拌均匀腌制片刻。
3、烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。
4、倒入切成丝的酸菜大火爆炒,调入少许白糖,然后盛起待用。
5、锅里再倒入少许橄榄油,将腌好的猪心倒入大火爆炒。
6、加入少许料酒、盐炒到变色。
7、再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。
8、翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。
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主料:土豆一个、尖椒四个
辅料:干红辣椒五个、五香粉适量、蒜末适量、盐适量、姜适量、香醋适量、生抽适量、味精适量
步骤:
1、土豆切片泡水沥干。
2、青椒切马耳朵段。
3、猪油炒土豆片,小火。
4、炒到土豆边缘发黄,把剩下的油倒出去,倒入生抽,盐,五香粉继续炒一会。
5、倒入尖椒,炒断生。
6、出锅放点味精和香油即可。
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主料:卷面适量
辅料:胡萝卜一根、青菜一颗、鸡蛋一个、辣酱1茶勺半、盐适量、鸡精适量、食用油适量、芝麻油适量
步骤:
1、鸡蛋液里加少许盐打散打匀备用
2、胡萝卜用刨子刨成丝
3、青菜切段备用
4、炒锅入大量的水,加少许的盐,倒入胡萝卜丝烧至水开
5、加入青菜一起氽一下水
6、捞出备用
7、下面条,煮开,过一遍水
8、倒出,沥水
9、炒锅烧热,倒入较多的食用油,油烧至五成热
10、加入1茶勺半的辣酱进行煸炒
11、倒入面条,用铲子和筷子同时快速翻炒,炒匀面条
12、倒入青菜和胡萝卜丝进行翻炒
13、倒入鸡蛋液
14、加入少许的盐和鸡精进行调味
15、最后加入适量芝麻油调香即可
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