酸菜炒猪心

步骤1/8

猪心处理好切成薄片。

步骤2/8

装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。

步骤3/8

烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。

步骤4/8

倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。

步骤5/8

锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的猪心倒入大火爆炒。

步骤6/8

加入少许料酒、盐炒到变色。

步骤7/8

再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。

步骤8/8

翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。