1、香菇炖土鸡
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主料：土鸡适量、香菇适量
辅料：红枣适量、枸杞适量、料酒适量、食盐适量、姜片适量
步骤：
1、主要原料：土鸡、香菇、红枣、枸杞。
2、土鸡斩去头和尾部，鸡脖子上的淋巴也去掉，改刀成块。
3、切好的鸡块放入开水中稍微氽烫去血水后捞起。（不焯水也可以，但煮沸后要撇去浮沫）
4、锅中放清水，放入焯过水的鸡块，加入姜片。
5、加入料酒，大火煮沸。
6、煮沸后放入泡过水的香菇、红枣、枸杞。（泡香菇的水也可以一起倒进汤中煮，香味更浓）
7、再一次大火煮沸，改小火，保持汤面微沸，煮1.5-2小时即好。
8、炖好的鸡汤喝前撒些盐调味即可。也可以根据自己口味调入鸡精或蘑菇精。
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2、鲫鱼豆腐汤
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主料：鲫鱼1条、豆腐1块
辅料：葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量
步骤：
1、鱼杀好，豆腐切片，葱姜切段塞在鱼肚里
2、直接把鱼放在锅里煮，油也不需要放，这样炖出来的鱼汤鲜，原汁原味。鱼肉炖熟后，加入豆腐再小火慢炖15分钟，放盐和鸡精
3、出锅，撒点胡椒粉
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3、参鸡汤
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主料：小母鸡1只
辅料：姜三片、葱段适量、阿胶枣6个、糯米一小把、花椒适量、白酒适量、盐适量
步骤：
1、来个全家福。放人参就是参鸡汤。用白酒或米酒最好。我没有了，就用料酒了。糯米要比大米好。我也没糯米了，就用泰国香米吧。突然发现怎么这么能凑合。哈哈
2、这个简单得不的了。所有东西放进冷水锅里。（ 也可以把米放进鸡肚子里）大火烧开，撇末放酒。然后小火烧1个半小时。
3、最后放盐调味。就好啦。简单吧。虽然简单可是营养十分丰富呢！
4、晚上就他了，鸡汤泡饭。满足呀！
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4、西洋菜煲猪骨汤
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主料：猪骨600克、西洋菜800克
辅料：蜜枣2只、盐适量
步骤：
1、准备煲汤料
2、锅里加水大火煮沸，然后放入猪骨大火煮5分钟将猪骨氽水
3、将氽水后的猎骨洗净，西洋菜摘去老叶洗净，2只蜜枣洗净
4、煲里放水大火煲沸后，放入猪骨及蜜枣盖上盖大火煲30分钟
5、随后放入西洋菜大火煲沸后改中火煲90分钟
6、随后放盐调味关火就可以了
7、一碗润肺汤就是这么简单就搞定啦
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5、黄豆猪手汤
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主料：猪手适量、黄豆适量
辅料：枸杞适量、生姜适量、盐适量
步骤：
1、主料备用。
2、黄豆泡发。
3、切成块的猪手，焯水。
4、冲洗干净。
5、高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
6、放入猪手。
7、盖好压力锅的盖子。
8、炖至猪肉酥烂。
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