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主料:土鸡适量、香菇适量
辅料:红枣适量、枸杞适量、料酒适量、食盐适量、姜片适量
步骤:
1、主要原料:土鸡、香菇、红枣、枸杞。
2、土鸡斩去头和尾部,鸡脖子上的淋巴也去掉,改刀成块。
3、切好的鸡块放入开水中稍微氽烫去血水后捞起。(不焯水也可以,但煮沸后要撇去浮沫)
4、锅中放清水,放入焯过水的鸡块,加入姜片。
5、加入料酒,大火煮沸。
6、煮沸后放入泡过水的香菇、红枣、枸杞。(泡香菇的水也可以一起倒进汤中煮,香味更浓)
7、再一次大火煮沸,改小火,保持汤面微沸,煮1.5-2小时即好。
8、炖好的鸡汤喝前撒些盐调味即可。也可以根据自己口味调入鸡精或蘑菇精。
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主料:鲫鱼1条、豆腐1块
辅料:葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量
步骤:
1、鱼杀好,豆腐切片,葱姜切段塞在鱼肚里
2、直接把鱼放在锅里煮,油也不需要放,这样炖出来的鱼汤鲜,原汁原味。鱼肉炖熟后,加入豆腐再小火慢炖15分钟,放盐和鸡精
3、出锅,撒点胡椒粉
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主料:小母鸡1只
辅料:姜三片、葱段适量、阿胶枣6个、糯米一小把、花椒适量、白酒适量、盐适量
步骤:
1、来个全家福。放人参就是参鸡汤。用白酒或米酒最好。我没有了,就用料酒了。糯米要比大米好。我也没糯米了,就用泰国香米吧。突然发现怎么这么能凑合。哈哈
2、这个简单得不的了。所有东西放进冷水锅里。( 也可以把米放进鸡肚子里)大火烧开,撇末放酒。然后小火烧1个半小时。
3、最后放盐调味。就好啦。简单吧。虽然简单可是营养十分丰富呢!
4、晚上就他了,鸡汤泡饭。满足呀!
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主料:猪骨600克、西洋菜800克
辅料:蜜枣2只、盐适量
步骤:
1、准备煲汤料
2、锅里加水大火煮沸,然后放入猪骨大火煮5分钟将猪骨氽水
3、将氽水后的猎骨洗净,西洋菜摘去老叶洗净,2只蜜枣洗净
4、煲里放水大火煲沸后,放入猪骨及蜜枣盖上盖大火煲30分钟
5、随后放入西洋菜大火煲沸后改中火煲90分钟
6、随后放盐调味关火就可以了
7、一碗润肺汤就是这么简单就搞定啦
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主料:猪手适量、黄豆适量
辅料:枸杞适量、生姜适量、盐适量
步骤:
1、主料备用。
2、黄豆泡发。
3、切成块的猪手,焯水。
4、冲洗干净。
5、高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
6、放入猪手。
7、盖好压力锅的盖子。
8、炖至猪肉酥烂。
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