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主料:猪肉1块、豆腐1块、芹菜1颗
辅料:盐3克、生抽1勺、大葱1截、红椒1只
步骤:
1、豆腐抹上薄薄一层盐腌一会儿,入平底锅中煎至两面焦黄。
2、放凉之后切成条。
3、辅料切成段,红椒切丝儿。
4、猪肉切薄片,用酱油,玉米淀粉和少许花生油腌五分钟。
5、这锅凉油放入腌好的猪肉片,大火翻炒。炒至猪肉变色之后盛出来备用。
6、锅里留下少许底油,放入葱白爆锅。
7、放入芹菜急火快炒。
8、放入切成条的豆腐翻炒两分钟。
9、放入红椒和炒好的猪肉片,再翻炒一分钟,调入盐和酱油出锅。
10、一道很家常的炒豆腐,很下饭。
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主料:西红柿适量、鸡蛋2个
辅料:白糖一大勺、盐适量、葱花适量、生抽1大勺
步骤:
1、适量西红柿洗净,切成大块
2、葱切末
3、鸡蛋磕入碗中
4、热锅凉油
5、鸡蛋入油锅
6、略一定型,迅速用铲子打散,盛出备用
7、锅中留底油,入部分葱花煸炒出香味
8、倒入西红柿块,翻炒
9、放入白糖、盐、生抽
10、翻炒均匀后,倒入鸡蛋块
11、翻炒均匀,投入葱花
12、出锅,装盘
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主料:西红柿适量、鸡蛋适量、米饭适量
辅料:火腿适量、葱适量、食用油适量、盐适量、十三香适量
步骤:
1、原料,剩米饭,铲散
2、火腿、西红柿切丁
3、葱切末
4、打两个鸡蛋,搅拌均匀后倒入米饭中,搅拌均匀
5、锅中放油,热后,放入米饭,炒至米饭松散
6、加入火腿丁翻炒
7、加入西红柿丁翻炒,西红柿炒熟后,放入盐、十三香等调味料,以自己口感为主
8、快出锅时,放入香葱末,既好看又香啊
9、出锅装盘!
10、香喷喷的流口水啊!
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主料:胡萝卜半根、鸡蛋两个、米饭一碗、熟玉米粒一小把、熟牛肉一小块、豌豆一小把
辅料:辣椒一个、大蒜两瓣、孜然粉一勺、三宝妈黑芝麻核桃酱少许、盐一勺半、食用油少许、鸡精一小勺
步骤:
1、准备食材,如图
2、鸡蛋摊成饼状,家有平底锅最好,我用的是炒锅。放少量油,温馨提示:两个鸡蛋可以分两次摊,一起摊太厚,分开摊面积大好做造型
3、摊好的鸡蛋用水果刀切成宽度一致的条状,四边可以用来切花瓣的造型
4、切好的样子
5、将牛肉,胡萝卜,辣椒,豌豆,玉米倒入锅中爆炒
6、边角料可以倒入锅中做配料
7、倒入米饭翻炒,加盐
8、加入蒜沫翻炒
9、起锅前调入鸡精一勺,胡椒粉一勺
10、炒好的饭用完盛好,压紧实些,倒扣在盘子中间
11、拿掉碗,向日葵花朵的形状就出来了
12、把鸡蛋条摆成图片样,花瓣点缀在四周
13、先把豌豆点缀在鸡蛋条交叉的小洞洞里面,再用筷子蘸点三宝妈黑芝麻核桃酱,点在向日葵上面,注意有规律一点
14、装盘
15、开吃
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主料:莴笋1根、笋尖2根、圣女果120克
辅料:盐适量、鸡精适量
步骤:
1、材料:莴笋(已去皮)、笋尖(已煮熟)、圣女果(已清洗)
2、将已去皮的莴笋清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块,待用。
4、将已煮熟的笋尖放在案板上切开,待用。
5、将已清洗的圣女果放在案板上切开,待用。
6、烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋和笋尖翻炒翻炒至莴笋断生。
7、接着,合入切好的圣女果翻炒翻炒。
8、最后,加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀,即成。
11、出锅,装盘。
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