1、可乐鸡翅
(点图片查看步骤图)
主料：鸡中翅适量
辅料：姜适量、葱白适量、可乐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量
步骤：
1、准备好可乐，鸡翅解冻好洗净，切好葱白，姜片。
2、锅内倒凉水，把鸡翅放入，倒入1茶勺料酒，盖上锅盖煮。
3、煮至血沫烧出后，继续烧2分钟左右。
4、然后捞出用清水冲洗干净后，沥干水分备用。
5、锅烧热，把鸡皮那面朝下先煎黄再翻面。（煎出油份后吃着不会觉得腻）
6、倒入1厅的可乐没过鸡翅，加入姜片和葱白，倒入半小勺老抽，和半小勺生抽。
7、盖上锅盖大火烧开后转中火烧。
8、烧至汤汁浓稠后，把姜片和葱白捞出，继续烧2分钟左右即可。
9、很健康的做法，用百事可乐做的可乐鸡翅口感最甜；可口可乐做的可乐鸡翅甜味适中；健怡可乐做的可乐鸡翅甜味最淡。
10、很香的呦，怎么吃都不腻呢！
11、简单又实惠呢，赶紧试试吧！
12、可乐味道的呢！
2、红烧肉烧腐竹
(点图片查看步骤图)
步骤：
1、把肉切小块。腐竹提前用水泡好切小段，青红椒切小块，葱姜蒜切丝。
2、锅里水开倒入肉开水过一下。
3、捞出沥干水。用老抽腌制片刻。
4、锅放少许油，油热倒入腌制的肉块，炸片刻，这样肉不会那么油腻，捞出沥干油备用。
5、锅留少许油，放入冰糖，中火化出糖色，倒入炸好的肉，放入葱姜蒜，茴香炒至均匀倒入生抽少许，煸炒片刻加入酒，少许清水，加盐，白醋少许。烧开小火炖10分钟。
6、加入腐竹。
7、加入青红椒，大火炒至。
8、起锅装盘。
3、莲藕马蹄红烧排骨
(点图片查看步骤图)
主料：莲藕适量、马蹄适量、排骨适量
辅料：生姜适量、盐适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、味精适量、醋适量
步骤：
1、排骨在加了料酒的沸水里煮2－3分钟后，捞出洗净，藕去皮备用。
2、把排骨放在高压锅里，加水没过排骨，放三片姜盖好盖子，上汽后，再煮5分钟。
3、把藕切成小段，马蹄去皮备用。
4、高压锅压好的排骨捞出沥干，骨汤不要倒掉，备用。
5、炒锅放油，油热后放入适量冰糖，炒至冰糖融化起小泡，成黄褐色时，糖色炒好。（这里怕炒过头，没拍照。）
6、迅速放入排骨翻炒。
7、炒至糖色均匀地裹在排骨上，加适量盐、生抽、料酒、一个八角，几滴醋。（我喜欢颜色再深点，所以后来又加了一点老抽）
8、倒入排骨汤。
9、汤汁没过排骨稍多一点（不够的话可再加点水—），煮15分钟左右。
10、加入藕段，煮7－8分钟。
11、加入马蹄，继续煮。
12、煮至汤汁变少时，大火收干汤汁加几滴醋、少量味精出锅。
4、泰美味-泰式糖醋排骨
(点图片查看步骤图)
主料：排骨150克、西红柿1个、菠萝1/2、洋葱1/2个、青椒1/2、番茄酱3大勺、醋1勺、砂糖适量、五香粉适量、淀粉适量、盐适量
步骤：
1、排骨冲洗干净血水，稍微控干水分
2、用盐，生抽，淀粉腌制排骨30分钟
3、搅拌均匀后放入冰箱，腌制30分钟
4、洋葱，菠萝，青椒均切块
5、西红柿切块，姜切丝
6、锅里放水，如果有老汤最好放老汤，接着放入西红柿酱，五香粉，砂糖，淀粉，醋熬制糖醋汁
7、大火烧开以后，转小火，煮15分钟。
8、醋和砂糖的比例要调好，我这是边煮炒试的，因为番茄酱和醋都是酸的，所以砂糖要多放点。
9、把熬好的糖醋汁装碗，放一旁。
10、另起一锅，放入适量的油，冷油下排骨，先把排骨炸好。
11、开始是大火，然后转小火炸熟里面，最后是大火炸金黄！
12、热锅热油，把洋葱，菠萝，青椒，西红柿放入锅里，翻炒5分钟
13、然后倒入糖醋汁，翻炒均匀。
14、接着放入排骨翻炒片刻就可以了。
15、可以出锅啦
16、OK！
17、成品
5、麻辣水煮鱼
(点图片查看步骤图)
主料：草鱼片700克、豆芽300克、鸡蛋清1个
辅料：盐7克、料酒15克、淀粉7克、胡椒粉适量、大葱70克、姜片30克、大蒜30克、干辣椒20克、花椒10克、冰糖15克、泡姜90克、泡辣椒40克、豆瓣酱50克、小葱适量、香菜适量、鸡精适量
步骤：
1、鲜草鱼洗净后片成鱼片。
2、放入腌鱼料（看小窍门更清楚）。
3、戴上一次性手套，用手抓匀，腌制30分钟。
4、大葱切段，姜蒜切片。
5、泡姜切片，泡辣椒切段。
6、准备好干辣椒、花椒和冰糖。
7、鱼腌好后，将豆芽入沸水中煮几分钟。
8、煮好的豆芽平铺在碗底。
9、锅里放油，除泡姜、泡辣椒和豆瓣酱，放入其它配料（配料表中的干辣椒和花椒用一半）煸炒出香味。
10、放入泡姜和泡辣椒继续煸炒。
11、放入豆瓣酱炒出红油。
12、放入鱼头翻炒。
13、倒入热水，大火煮开，小火炖煮10分钟。
14、这个时候可以放适量的盐和鸡精（这里盐和鸡精的量根据自己的口味添加，具体的量我没有给出），搅匀，将鱼片一片一片放入锅中。
15、鱼片变色即可，将鱼片和鱼汤一起倒在豆芽上。
16、锅里倒油，油的量大一点，将油烧热，放入余下的干辣椒和花椒，炸香。
17、将热油倒在鱼片上，最后放一些小葱和香菜即可。
18、家庭制作出来的水煮鱼，可能比不上饭店的味重香味撩人，但胜在少油少盐少香料，相对健康。
19、我爱你就像爱吃水煮鱼，有人记得这句歌词吗？
