1、双菇蛋炒饭
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主料：白米饭一碗、香菇3颗、口菇2颗、鸡蛋2个、白菜4片、大蒜3瓣
辅料：鲜辣粉适量、鸡精适量、盐适量、酱油适量
步骤：
1、准备主料及配料
2、香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末
3、锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分，不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感
4、白菜炒至水分略干出锅备用
5、锅内下入少油炒香双菇
6、双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用
7、锅内下油加入白米饭炒散
8、炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄
9、加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液
10、饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒
11、蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇
12、最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精
13、加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
14、鲜香的蛋炒饭就做好了
2、芹菜叶煎饼
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主料：芹菜叶50克、面粉200克、鸡蛋1个
辅料：盐4克、五香粉3克、水适量
步骤：
1、芹菜叶子清洗好切碎
2、面粉
3、加入五香粉及盐
4、在加入水
5、加入芹菜叶及鸡精在加入鸡蛋一个
6、搅拌成面糊
7、电饼铛预热
8、倒入面糊
9、摊平
10、一煎煎好翻面煎
11、火腿肠去皮煎一下
12、然后一块卷卷一个火腿肠
13、全部卷好
14、卷好切开吃就行了
3、麻辣烤鱼
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主料：鳊鱼880克、芹菜100克、丝瓜150克、笋50克
辅料：食用油50克、花椒3克、郫县豆瓣酱20克、姜5克、蒜头20克、干辣椒10克、泡椒5克、豆豉10克、料酒30克、大葱10克、辣椒粉3克、孜然粉2克、白芝麻少许
步骤：
1、活杀鳊鱼洗净后挤干水分
2、芹菜摘选干净切断，笋切片，丝瓜去皮切条
3、准备好全部调料
4、鳊鱼里先倒入料酒，一半的葱姜蒜腌制10分钟
5、之后捞起放入垫上锡纸的烤盘里，先刷上油，酱油再加入辣椒粉，孜然粉
6、烤箱200度预热后加入烤盘烤20分钟
7、烤的时间剩下5分钟的时候开始起锅，温油下入葱姜蒜，豆瓣酱，豆豉，泡椒煸炒出香味
8、加入开水大火烧开
9、倒入蔬菜
10、煮开后加入白糖
11、煮熟后加入鸡粉调味
12、全部倒入鱼身上再进烤箱烤5分钟
13、锅内倒入油温油下入花椒烧至沸腾冒青烟后熄火加入干辣椒
14、淋上即可
15、趁热吃最佳
4、皮蛋瘦肉粥
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主料：梅条肉250克、皮蛋2个、米饭一碗半米
辅料：盐适量，自己把握、香葱2根、生姜一小块、生抽1勺
步骤：
1、选一块梅条肉
2、切成细长条，我觉得我切大了，应该再小一点～
3、全部备齐，准备开始咯～
4、把米先煮
5、肉放锅里先煮一下，之后备用，我怕肉腥，所以放了一点点生姜末一起煮，还倒了料酒～～一点点哦～～
6、出锅之后我还放了生抽，调味～～因为我家没有鸡精味精，除了糖和盐什么都没有～
7、米煮到这种快炸开的时候放入生姜，肉和一半的皮蛋，加入盐，搅拌，继续小火炖～
8、同上一步，这是图
9、最后快好的时候再放入剩下一半的皮蛋和香葱，我家没有鸡精，所以我倒了生抽调味，因为没有鲜味 话说没有鸡精真的好不方便啊～～ 尝下，味道OK就可以关火了～～
10、好吃的皮蛋瘦肉粥做好咯，享用吧～～
5、海参黄芪红枣乌鸡汤
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主料：海参三条
辅料：黄芪8克、姜一块、红枣8粒、净乌鸡一只、红椒葱花适量、美极酱油6克、盐适量
步骤：
1、鸡洗干净
2、海参泡水，最好提前一夜泡
3、肚子上划一刀，取出杂物清洗干净
4、黄芪和红枣泡水5分钟
5、鸡块凉水下锅煮开捞起放入砂煲中，放入姜，黄芪和红枣加水煲一个小时，海参喜欢吃爽囗的可以迟半小时放入，喜欢软的可以现在放入一起煲，水滚转小火煲
6、煲至汤清肉熟，加盐调味
7、红椒切圈，倒入美极酱油，加葱花做成汁，不喜辣的可以不用加辣椒圈
8、冬天的一道暖身汤水
9、喝汤吃肉，哈哈
10、煲起来吧
