你知道蔬菜有哪些养生功效吗?从健康饮食的角度分析，蔬菜不仅含有丰富维生素，它还有杀菌的作用哦。那么，都有哪些蔬菜可以给身体杀菌呢?下面我就为大家做详细盘点。
所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。为何夏季吃姜这样好?生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。此外，生姜还能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。
韭菜
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
蒜苗
蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力”，其杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
抗菌试验表明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。是一种天然的抗生素。民间以马齿苋与肉末作馅，包馄饨、饺子食用，能清利肠热，止泻止痢。此外，马齿苋中还富含多量钾盐，钾离子可以直接作用于血管壁之上，所以马齿苋还有较好的降血压作用。
健康饮食专家发现，今天介绍的哪些蔬菜可以给身体杀菌不仅好处，还会有给身体杀菌的作用。因此，在你的日常饮食中，这些蔬菜可以经常食用。用蔬菜给身体杀菌的方法虽然简单，但却很有养生效果哦。
