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越光米

(yuè guāng mǐ)
越光米

越光米功效:养胃补脾和胃清肺益脾胃、除烦渴、促消化促进消化帮助消化中和胃酸缓解胃痛活血祛瘀润肠通便补充能量提高免疫力

越光米用于:呕吐泻痢胃病便秘痔疮、口干渴、脾胃阴伤、胃气不足

越光米适宜:一般人群均可食用。

简介越光米在日本家喻户晓,被称作“白雪米”,其味道非常好,价格也相对昂贵。据了解,新潟的土质不同于中国大部分地区的弱碱性,它呈弱酸性;同时新潟位于日本最长的 河流信浓川的入海口,信浓川高清度的深雪融水滋养了越光米;新潟县昼夜温差大、日照充足使大米颗粒饱满。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
大米的功效与作用_大米的营养价值

大米的功效与作用

1.补充营养素的基础食物

具有补脾、和胃、清肺功效。

2.婴儿辅助饮食

有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。

大米的营养价值

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

3.大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)

2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

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越光米的功效与作用_越光米的营养价值_适用人群_选购技巧

越光米的功效与作用

补充能量

越光米的营养价值

补充能量含碳化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

越光米的适用人群

一般人均可食用。

越光米的选购技巧

米颗粒均匀、饱满、胶质浓厚、色泽晶莹透亮。食用前,未曾近品已闻其香,食用时口感筋道,回味悠长。

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越光米(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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