咸鸭腿

(xián yā tuǐ)

咸鸭腿功效：滋阴、滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、补虚劳、益气补虚、止咳化痰、大补虚劳、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿、滋五脏之阴、清虚劳之热、除痨热骨蒸

咸鸭腿禁忌：感冒患者不宜食用

咸鸭腿适宜：一般均适宜

简介用盐做成的鸭腿

咸鸭腿的制作技巧

1.咸鸭剁成块，焯一下，洗净;

2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段;

3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右，加入藕块，红枣，小火继续煲2个小时左右;

5.加入适量盐、胡椒粉调味。

咸鸭腿(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

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