咸鸭腿的制作技巧

咸鸭腿的制作技巧

1.咸鸭剁成块，焯一下，洗净;

2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段;

3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右，加入藕块，红枣，小火继续煲2个小时左右;

5.加入适量盐、胡椒粉调味。