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脆皮炸鸡聚合
脆皮炸鸡
(cuì pí zhà jī)
简介
脆皮炸鸡是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。脆皮炸鸡外层呈金黄色,完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆,丝毫不比洋快餐的炸鸡差;鸡肉汁多肉嫩,鲜香嫩滑,该技术除可用于炸鸡排,炸鸡腿、炸鸡翅中外,还适用于鱼、虾、猪肉等各种油炸食品。
脆皮炸鸡的做法大全
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