每次去韩国我必定要吃夜宵,而炸鸡是夜宵里的最爱。韩国的炸鸡外卖
分很多种,有脆皮椒盐的,有直接烘烤的,今天做的这种也是很常见的,
糖醋酱配脆皮炸鸡,我照着印象做的,不知道他们是不是这样做的,但
味道很像啦,感觉也不错,哈哈,自家做就是图个好吃不就行了么?
配一碗热乎乎的米饭,一杯柠檬水,再来盘炸鸡,这就是我周末的早餐啦~
鸡大腿剁成小份,放入水中浸泡一会。
洗净鸡腿肉后放入大碗中,放一勺盐,与鸡腿肉翻扮均匀,使其充分入味。
加入淀粉翻扮均匀。
打入两个鸡蛋,与淀粉一起翻扮均匀。
将面包糠放在一个大盘里,将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠,两面都要蘸均匀。
将所有的鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸制金黄色出锅。炸的时候注意,先小火炸制,让鸡腿肉充分熟透,然后再开中火或大火,让面包糠上色,成至金黄色。
准备两大勺番茄酱,蒜瓣切粒。另起一锅,倒入番茄酱,翻炒出香味。
倒入炸好的鸡腿肉,翻扮,使其充分与番茄酱混合。
最后加入蒜粒即可出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有