脆皮炸鸡

步骤1/11

所有食材备齐

步骤2/11

用牙签在鸡腿上扎些小眼，这样好入味

步骤3/11

薯片压碎待用

步骤4/11

鸡腿放进料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，姜粉，葱段腌入味，最少3个小时以上

步骤5/11

两个鸡蛋加些面粉搅匀

步骤6/11

裹上蛋夜

步骤7/11

裹上面包糠薯片混合物

步骤8/11

放进油锅先大火炸定型，后转小火炸熟

步骤9/11

用筷子扎一下鸡腿，很轻松能扎进去证明差不多熟了，再炸5,6分钟就好了

步骤10/11

成品

步骤11/11

外皮脆香，里面鲜嫩多汁