这道菜要做得好吃,可不容易喔。
把鸡腿改刀好冲十分钟的水,然后呢用盐,味精,鸡粉,胡椒粉,料酒,蒜头,干葱,姜,香葱,淹制20分钟。
用生粉100克,全鸡蛋60克放一起打成浆糊。1
如图中就是开好的。淹制好的鸡腿拿出放入。
接下来就是炸的时咯,注意一定要注好油的温度。鸡腿挂好糊就摸上面包糠入油中炸。
最后就完成了,炸的时候不要开大火,小火炸5分钟左右然后加油提高油温,这样炸出的鸡腿才是更脆的。
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