脆皮炸鸡块

步骤1/12

高粘淀粉（更好挂糊）、炸鸡粉、面包糠。

步骤2/12

把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好

步骤3/12

我用的是高筋粉和高粘淀粉一起做的面糊，必须让面糊有一定的粘稠度，不要太稀。做好后备用。

步骤4/12

鸡胸脯肉切块。大小自己定。

步骤5/12

放入胡椒粉、盐、味精、料酒把切好的几块腌制几分钟。

步骤6/12

少量面粉和高粘淀粉的混合，挂糊，调成粘稠状，不能太稀。

步骤7/12

腌好的鸡块先挂糊，然后涂抹蛋液。

步骤8/12

其次涂抹炸鸡粉、面包糠。记得按顺序进行。

步骤9/12

油锅热了之后，把包裹好各种材料的鸡块下锅。掌握好火候，颜色变成金黄色后差不多就好了。

步骤10/12

这样做出的鸡块儿皮包而且很香酥哦。

步骤11/12

搭配番茄酱吃真的是太完美了。

步骤12/12

简单、方便、划算，十几块钱就可以吃到一大盘。