26、排骨海带汤
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主料：排骨适量、浓醇高汤1勺
辅料：海带结适量、姜片适量、盐少许、黄酒少许
步骤：
1、排骨斩成寸段。
2、排骨入沸水锅中略焯捞出。
3、锅内加浓醇高汤、黄酒、姜片，下入海带、排骨，用中火烧开。
4、转至小火慢炖1小时，加少许盐调味即可。
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27、苦瓜豆腐
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主料：豆腐350克、苦瓜100克、豆芽50克、红椒少量
辅料：盐适量、食用油适量、酱油1汤匙、蚝油半汤匙
步骤：
1、主料；
2、苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟；
3、豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟；
4、豆芽摘去根；红椒切小片；
5、煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出；
6、再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒；按个人喜好的口感炒，我喜欢把苦瓜炒熟一点~
7、加入豆芽和红椒炒至豆芽断生；
8、再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油、蚝油翻炒均匀就可以了。
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28、莲藕炖排骨
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主料：排骨适量、莲藕适量、肉蔻适量
辅料：干辣椒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、冰糖适量、当归适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量
步骤：
1、葱切段，姜切片，其他调料备好。
2、图2为买现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入。
3、排骨焯水，去除血沫。
4、莲藕切成楔形块。
5、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香。
6、将排骨倒入煸炒几下。
7、加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。
8、倒入老抽和料酒翻炒至上色。
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29、虾仁蒸蛋
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主料：虾仁65克、鸡蛋2个
辅料：葱花少许、色拉油少许、盐少许、薄盐生抽2勺、料酒1勺
步骤：
1、鸡蛋用筷子搅打均匀
2、按照1:1的比例加入适量清水，再次搅匀
3、把蛋液过滤一下
4、虾仁洗净沥干水分加点料酒去腥
5、把虾仁放入蛋液中，留下5个备用
6、水箱里加入纯净水
7、把水箱装入蒸烤箱内
8、机器预热后提示音响起，放入蛋液开始工作
......共13个步骤 查看全部步骤图>>
30、鲫鱼豆腐汤
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主料：鲫鱼2条、香菜2根、姜4片、豆腐1块
辅料：白胡椒粉少许、盐5克
步骤：
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
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