6、芋艿枸杞鸭子汤
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主料：活草鸭1只、芋艿若干
辅料：姜适量、枸杞适量、葱适量、料酒适量、盐适量
步骤：
1、活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块，放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫。
2、带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净。
3、将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开。加料酒去腥，转小火慢炖1小时。
4、加入芋艿继续小火炖半小时。
5、加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
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7、鲫鱼豆腐汤
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主料：鲫鱼2条、香菜2根、姜4片、豆腐1块
辅料：白胡椒粉少许、盐5克
步骤：
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
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8、山药乌鸡汤
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主料：乌鸡一只
辅料：山药适量、红枣适量、姜片适量、盐适量
步骤：
1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。
2、山药去皮切滚刀块。
3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
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9、清蒸黄花鱼
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主料：黄花鱼400克
辅料：葱少许、小米椒2个、姜1块、蒸鱼豉油2汤匙
步骤：
1、主料准备好
2、黄花鱼洗净，处理好内脏后在鱼背上划几刀
3、葱一部分切段，一部分切沫
4、姜切丝，小米椒切沫
5、将鱼身的上下都均匀的铺满葱段和姜丝
6、放入水滚的锅里，隔水大火蒸5-6分钟，虚火闷7分钟左右
7、夹去鱼身上的葱段和姜丝，将蒸好的鱼夹出，，撒上葱花和小米椒
8、淋上蒸鱼鼓油
......共10个步骤 查看全部步骤图>>
10、当归枸杞炖猪蹄
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主料：猪蹄适量
辅料：当归适量、枸杞适量、蒜头适量、盐适量、鸡精适量
步骤：
1、猪蹄剁圆的。
2、放沸水焯一下，让血水跑出来。
3、然后重新捞出，用流动水清洗干净，然后再仔细检查有没有细毛~~小心清除干净，然后就可以放到电炖锅里面，加上当归和枸杞。
4、加入适量水，和适量蒜头。
5、就可以开炖咯，我整整炖了4个多小时，哈哈哈，满屋子都弥漫着汤的香味，嘿嘿。中途偷看。
6、好咯~~~简单盐和鸡精即可， 调味出锅，蹄膀酥烂，肥而不腻，最喜欢吃皮和筋咯。
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