清蒸黄花鱼

主料准备好

黄花鱼洗净，处理好内脏后在鱼背上划几刀

葱一部分切段，一部分切沫

姜切丝，小米椒切沫

将鱼身的上下都均匀的铺满葱段和姜丝

放入水滚的锅里，隔水大火蒸5-6分钟，虚火闷7分钟左右

夹去鱼身上的葱段和姜丝，将蒸好的鱼夹出，，撒上葱花和小米椒

淋上蒸鱼鼓油

锅里烧热油，烧至微微冒烟

淋在蒸好的鱼身上即可