11、五彩猫耳炸酱面
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主料：木耳少许、胡萝卜少许、小白菜少许、熟猪肉片少许
辅料：面粉100克、香菇少许、青椒少许、葱末少许、姜少许、蒜末少许、豆瓣酱2大匙、色拉油30克、精盐3克、味精3克、五香粉2克
步骤：
1、用温水慢慢搅拌面粉成棉絮状，和成面团稍饧，将饧好的面团放在案板上。
2、擀成圆片，切成长条。
3、再切成拇指大小的小片。
4、取一小片，用大拇指压着并向前一推。
5、就是猫耳的做法，将所有的面片做成猫耳面待用。
6、将猫耳面放入滚水锅中煮。
7、将煮熟的猫耳，捞出，过凉装入盘中待用。
8、将泡发好的木耳，香菇清洗干净，切成小片，青椒，小白菜清洗干净切成小片，装入盘中待用。
9、将熟猪肉切成片，胡萝卜清洗干净切成片，葱姜蒜切成末，香菜切末装入盘中待用。
10、热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，加青椒片，木耳片，香菇片。
11、翻炒均匀，加入熟猪肉片翻炒均匀。
12、加入小白菜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱。
13、翻炒均匀，加入煮熟的猫耳面。
14、翻炒均匀，最后加入味精调味。
15、出锅，装入盘中撒上香菜末，蒜末即可。
12、香肠胡萝卜蛋炒饭
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主料：胡萝卜一根、香肠一小段、米饭一大碗、鸡蛋两个
辅料：葱叶适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量
步骤：
1、胡萝卜擦丝后切成末
2、锅中放油，将胡萝卜末倒入翻炒
3、盛出备用
4、香肠一截，清洗干净
5、将香肠切成丁
6、锅中放少许油，倒入香肠丁翻炒
7、炒至变色，盛出
8、鸡蛋磕入碗中
9、将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液
10、锅中放少许油，将蛋液倒入锅中
11、用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可，盛出
12、锅中放少许油，倒入米饭
13、炒至米饭粒粒分明
14、倒入胡萝卜翻炒均匀
15、倒入鸡蛋块和香肠丁，翻炒均匀
16、撒上葱叶，加少许盐调味
17、翻炒均匀即可出锅
13、松仁玉米
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主料：玉米粒适量
辅料：松子仁适量、豌豆粒适量、胡萝卜粒适量、白糖适量、盐适量
步骤：
1、1松子剥仁
2、2原料图
3、3豌豆粒 胡萝卜粒放水煮熟
4、4过凉装碗备用
5、5锅加少许油放入豌豆粒 胡萝卜粒炒匀
6、6放入玉米粒炒
7、7加入糖炒
8、8加入盐炒
9、9最后加入松子仁炒匀即可
14、糖醋手撕包菜
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主料：圆白菜300克
辅料：葱适量、辣椒适量、生抽一大勺、醋两大勺、白糖一大勺、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、姜适量
步骤：
1、圆白菜洗净用手撕成小块。
2、葱姜切丝，干辣椒切段备用。
3、生抽一大勺，醋两大勺，糖一大勺，胡椒粉适量，盐和鸡精适量兑成碗汁
4、热锅凉油，下入辣椒。
5、辣椒略微变色快速下入葱姜爆香。
6、等油温再次上升倒入圆白菜。
7、略微变软倒入碗汁翻炒均匀
8、出锅
15、尖椒炒大肠
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主料：猪大肠500克、尖椒200克
辅料：植物油一汤匙、酱油二大勺、料酒一大勺、葱适量、姜4片、泡红椒半个、胡萝卜片少许
步骤：
1、买回的猪大肠已清理干净；
2、流水下再冲洗一下；
3、冲洗好的猪大肠
4、高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片；
5、放入一大勺料酒
6、放一大勺酱油
7、放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟；
8、放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK；
9、捞出猪大肠，汤汁倒掉；
10、放凉后的猪大肠切小段；
11、尖椒洗净、去籽；
12、切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片；
13、炒锅入油，肉热放葱花爆出香味；
14、放入尖椒翻炒；
15、片刻后放入大肠翻炒；
16、翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。盐可放可不放，口重的就少放一点。
