鸭皮

(yā pí)

鸭皮别名：鸭子皮

鸭皮功效：祛皱

鸭皮禁忌：肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。

鸭皮适宜：一般人群均可食用。

简介鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭子的皮肤被称为鸭皮。

鸭皮的功效与作用

鸭皮烹饪后可食用，含有大量的胶原蛋白，能使皮肤光滑，有一定祛皱作用。但脂肪含量较高，肥胖者少食。

鸭皮的食用禁忌

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。

如何挑选鸭皮

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鸭皮的保存方法

低温存储

鸭皮(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

2010-09-08 · 1043浏览