马铃薯丁的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

马铃薯丁别名：阳芋、山药蛋、洋番薯、土豆、洋芋、山洋芋、地蛋、洋山芋、荷兰薯、薯仔、茨仔

马铃薯丁功效：美容、养颜、减肥、和胃、调中、健脾、益气、抗衰老、美容护肤、利水消肿、补充营养、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜

马铃薯丁禁忌：孕妇慎食以免增加妊娠风险。想减肥的人尤其应该吃。

马铃薯丁适宜：一般人群均可食用。

简介马铃薯（马铃薯）是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称马铃薯、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。

马铃薯丁的功效与作用_马铃薯丁的食用禁忌

马铃薯丁的功效与作用

和胃健中解毒消肿，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效

马铃薯丁的食用禁忌

孕妇慎食以免增加妊娠风险。想减肥的人尤其应该吃。

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如何挑选马铃薯丁_马铃薯丁的保存方法

如何挑选马铃薯丁

1.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用;

2.土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法;

3.土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒;

4.土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害;