如何挑选马铃薯丁_马铃薯丁的保存方法

如何挑选马铃薯丁

1.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用;

2.土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法;

3.土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒;

4.土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害;

5.人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

马铃薯丁的保存方法

干燥、通风和避风的地方储存。