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蛤蜊培根巧达浓汤

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

蛤蜊8颗适量、培根丁1/2大匙适量、洋葱丁1/4大匙适量、西芹丁1/4小匙适量、红萝卜丁1/4小匙适量、马铃薯丁1/4小匙适量、奶油1大匙适量、盐1/4小匙适量、面粉1大匙适量、动物性鲜奶油50㏄适量、鸡高汤300㏄适量

蛤蜊培根巧达浓汤的做法步骤

步骤1/4蛤蜊泡水吐砂后，放入沸水中烫至开口，取出蛤蜊肉备用。
步骤2/4热锅，放入奶油融化后，加入培根丁、洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁及马铃薯丁炒香，先取出培根丁备用。
步骤3/4于作法2中加入面粉略炒至煳状。
步骤4/4再加入高汤、动物性鲜奶油、作法1的蛤蜊肉拌匀并煮沸，以盐调味并洒上培根丁即可。

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