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酸豇豆

(suān jiāng dòu)
酸豇豆

酸豇豆功效:呕吐痢疾和五脏生精髓、止消渴、调颜养身、预防疾病调理脾胃肠胃炎症、解渴健脾、补肾止泄、益气生津、理中益气、健胃补肾

酸豇豆用于:肾虚尿频遗精腹泻癌症糖尿病多白带皮肤瘙痒急性肠炎食欲不振

酸豇豆禁忌:气滞便结者慎食。

酸豇豆适宜:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。

简介酸豇豆是泡菜的一种,或做拌料,或佐饭,都是不错的开胃菜。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
酸豇豆的做法

酸豇豆的做法

1、将适量盐(多少不限,只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片,喜辣的可以放些辣椒。

2、放入锅中煮开,待凉。

3、备一大口瓶,将煮好的水倒入,再将一把长豇豆,洗净,用开水烫过,马上捞起来,趁热放入瓶中。这一步很关健,我曾试过不烫直接放入,再放入冰箱,结果一个星期还是绿色,没入味,让瓶口开着,待1-2个小时凉了再盖盖(第一次做时,在室温放一晚,以后半天就可)放入冰箱,3-4天就可以了,可存放1-2个月不坏。

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评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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