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腊肉五彩饭

腊肉炒米饭是我家经常做的，每次做腊肉吃不完的就留着炒米饭，只是每次放的配菜不一样，这次家里正好有才做的酸豇豆，放一些，特开胃好吃，原来也放过泡包包菜，感觉没这酸豇豆脆，没这泡酸豇豆味浓，喜欢吃酸豇豆的可以试试，味道真的特别开胃。

天山可可
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难度简单

口味原味

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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腊肉五彩饭热量：2223 千卡

脂肪：82.98克
蛋白质：58.6克
碳水化合物：117.96克

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食材主料/辅料

米饭适量、腊肉适量、豌豆适量、黄红胡萝卜适量、酸豇豆适量、火腿适量、洋葱适量、盐适量、植物油适量、鸡精适量、胡椒粉适量

腊肉五彩饭的做法步骤

步骤1/12

材料：熟腊肉黄红胡萝卜豌豆酸豇豆洋葱盐鸡精胡椒粉油火腿米饭
步骤2/12

做法：把火腿熟腊肉切成丁
步骤3/12

黄红胡萝卜去皮切成丁酸豇豆洋葱切成丁
步骤4/12

锅里水烧开，把豌豆煮熟透，捞起
步骤5/12

锅里油热7 成，加熟腊肉丁煸炒
步骤6/12

加胡萝卜丁翻炒一会
步骤7/12

加豌豆
步骤8/12

米饭翻炒，要把米饭炒散开
步骤9/12

加酸豇豆洋葱继续翻炒
步骤10/12

加火腿，加少许盐翻炒均匀
步骤11/12

最后加鸡精胡椒粉提味
步骤12/12

翻炒均匀，出锅。

小窍门

在煮米饭时加入一些牛奶，煮出来的米饭不仅雪白，晶亮，而且还有独特的奶香味。
蒸剩饭时可以在锅底的水中加一茶匙盐，这样蒸出来的剩饭将和新煮的一样好吃。
在煮饭的水中加一汤匙油，不仅饭粒不会粘在一起，而且米饭也不会粘锅底。
在炒米饭时，如果加少许酒，炒出的米饭一粒一粒的，且松软可口。

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