准备食材。
豆放入开水中焯烫一下过凉备用。
肉末加一些糖,料酒,生抽拌一下,酸豇豆和豇豆,红辣椒全部切小粒备用。
炒锅倒油爆香葱姜末,加入红辣椒炒香。
倒入肉末翻炒至变色。
把肉末拨到一边,倒入酸豇豆和豇豆末翻炒均匀,出香味加一些糖,鸡精,香油炒匀即好。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
酸豇豆的做法将适量盐(多少不限,只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片,喜辣的可以放
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