麻辣烤鱼

步骤1/15

活杀鳊鱼洗净后挤干水分

步骤2/15

芹菜摘选干净切断，笋切片，丝瓜去皮切条

步骤3/15

准备好全部调料

步骤4/15

鳊鱼里先倒入料酒，一半的葱姜蒜腌制10分钟

步骤5/15

之后捞起放入垫上锡纸的烤盘里，先刷上油，酱油再加入辣椒粉，孜然粉

步骤6/15

烤箱200度预热后加入烤盘烤20分钟

步骤7/15

烤的时间剩下5分钟的时候开始起锅，温油下入葱姜蒜，豆瓣酱，豆豉，泡椒煸炒出香味

步骤8/15

加入开水大火烧开

步骤9/15

倒入蔬菜

步骤10/15

煮开后加入白糖

步骤11/15

煮熟后加入鸡粉调味

步骤12/15

全部倒入鱼身上再进烤箱烤5分钟

步骤13/15

锅内倒入油温油下入花椒烧至沸腾冒青烟后熄火加入干辣椒

步骤14/15

淋上即可

步骤15/15

趁热吃最佳