16、葱油饼
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主料：面粉适量、香葱适量
辅料：花生油适量、盐适量、花椒面适量
步骤：
1、将准备好的面粉内加入适量的水，边加水边用筷子搅拌，搅拌均匀没有干面粉后用手和成光滑面团，面团用保鲜膜或方便袋套上饧25分钟左右。（面和的软些、饧的时间长些，待会儿烙出来的饼会更好吃哦）
2、香葱切成末放到小碗里待用。
3、将饧好的面团揉匀，然后分成自己觉得合适大小的几个剂子，并将剂子揉匀。（我和的面也就够烙两个饼的，所以我分成了两个剂子）
4、将揉好的面团用擀面杖擀成薄薄的大面皮。
5、往大面皮上倒适量的油，将面皮来回对折，让油在面皮上均匀的分布着。
6、撒上盐、花椒面、香葱末。
7、将面皮从一侧开始卷起。
8、将卷好的面皮卷从一端开始盘起来，把末端压在下边。
9、用擀面杖把盘好的面团擀成圆饼。
10、平底锅刷干净放到灶台上加热。
11、锅热没有水分之后放入圆饼开始烙。（我不喜欢加油煎的，所以没放油直接烙了）
12、待饼成型起鼓了，翻过来烙另一面。
13、两面都起鼓就可以出锅了，烙好的饼先放到竹筐或是其它透气性好的容器上晾一会儿。
14、将晾好的饼用刀切成若干小块。（这样更方便吃的时候往饼里夹菜哦~）
17、油焖大虾
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主料：对虾若干
辅料：姜1块、大蒜5瓣、葱若干、白糖1小勺、番茄酱1勺、生抽2勺、料酒1勺、盐适量
步骤：
1、葱、姜切丝、蒜切片，将生抽、料酒白糖调和成汁
2、虾用剪刀开背，挑出虾线
3、处理好的虾洗净装盘沥干水
4、打开美的电磁炉，选择炒菜模式，倒入油（油要多一些）
5、油8成热的时候放入对虾煎炸
6、等到虾皮泛红酥状态时关火，捞出虾
7、锅内只留少部分油，再次打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入蒜片、姜丝翻炒
8、炒香后加入番茄酱继续翻炒
9、倒入煎炸好的虾，再次翻炒，炒的时候可以轻压虾头挤出虾膏，然后加入半碗清水
10、倒入调好的调味汁、加入葱丝，适量盐
11、翻炒至收汁
12、装盘食用
18、鲜香剁椒鱼头
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主料：鱼头一个、豆豉适量
辅料：剁辣椒一瓶、盐适量、料酒适量、香葱适量、食用油适量、大蒜适量、姜适量、蒸鱼豉油适量
步骤：
1、主要材料准备好。
2、将鱼头切成两半，下巴相连不断开。
3、冲洗干净。
4、里面也处理干净。
5、撒适量盐。
6、适量料酒，涂抹均匀，略腌10分钟。
7、葱姜蒜切末备用。
8、将剁辣椒、蒜末和姜末覆盖在鱼头上。
9、浇上蒸鱼豉油。
10、上锅蒸12分钟，关火焖2分钟。
11、将烧热的油淋在鱼头上。
12、香葱撒上即可。
19、麻辣小龙虾
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主料：小龙虾1斤、豆瓣酱3勺、辣椒1把、香叶几片、花椒1把、红辣椒1个
步骤：
1、满满的一大盆，都是活的呢
2、我用盐水泡了半天
3、头剪掉，尾巴拔下来肠子就出来了，就这样，自己弄的过程没法照
4、处理了一个多小时，用牙刷刷一下
5、虾背在剪一刀
6、花椒辣椒八角香叶
7、洋葱，葱姜蒜，加了点香芹
8、锅里热油，多方点
9、葱姜蒜辣椒八角桂皮香叶都放进去
10、豆瓣酱来两勺
11、加入虾翻炒
12、变红后，放糖，生抽
13、放入半瓶啤酒
14、闷一会放入洋葱调味
15、放十三香还有盐
16、来点蚝油
17、来点香芹
18、放点鸡精
19、出锅
