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主料:新鲜肥嫩鸡1只、葱适量、蒜头适量、生抽适量、香麻油适量、味精适量、姜适量
辅料:精盐适量
步骤:
1、将生鸡充分洗净
2、放入微沸的汤水中浸烫
3、待汤水煮沸后每隔5分钟将鸡提起一次,倒出鸡腔内的汤水,反复两到三次,这样可以保持鸡腔内外受热的温度一致
4、10分钟左右将鸡捞起,过一次冷水使鸡的表皮漂亮
5、再放入锅中继续浸烫5-8分钟左右
6、将鸡捞起迅速将鸡放入冷开水中浸没,待冷却后再切块
7、葱切成末,蒜头用压蒜器压成蒜泥加入到葱末中
8、再将姜末一次性加入
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主料:乌鸡适量、龙眼适量、桑葚适量
辅料:阿胶适量、红枣适量、覆盘子适量
步骤:
1、准备适当的材料
2、选枣最好是新疆的和田枣
3、美味阿胶红枣乌鸡汤挺容易做的
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主料:红豆80克、糯米粉100克、芒果适量、蜜豆适量、细砂糖适量
辅料:温水适量
步骤:
1、盖上盖子,打开电源,选择热饮,纯豆豆浆;
2、按下开始健;
3、煮至豆浆机提示豆浆做好,备用;
4、真的无渣打哦;
5、准好糯米粉与水;
6、糯米粉中分次加入温水,揉成光滑的面团;
7、将光滑的面团分成小份,每个小份揉成小圆球,纯手工,大小不一;
8、将做好的小汤圆放入煮沸的开水中,待其全部浮出水面时即可。
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主料:豆腐350克、苦瓜100克、豆芽50克、红椒少量
辅料:盐适量、食用油适量、酱油1汤匙、蚝油半汤匙
步骤:
1、主料;
2、苦瓜切片,加盐抓匀腌制15分钟;
3、豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟;
4、豆芽摘去根;红椒切小片;
5、煎锅中加油烧热,放入豆腐块煎至两面金黄,盛出;
6、再加点油,把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒;按个人喜好的口感炒,我喜欢把苦瓜炒熟一点~
7、加入豆芽和红椒炒至豆芽断生;
8、再加入豆腐炒匀,然后加盐、酱油、蚝油翻炒均匀就可以了。
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主料:虾仁150克、蛋清适量
辅料:黄瓜3个、淀粉适量、食用油30毫升、盐3克、料酒10毫升、葱适量、姜适量、味精适量
步骤:
1、黄瓜洗净。
2、切成菱形片。
3、虾仁提前化冻,虾仁放盐和料酒。
4、放入蛋清、淀粉。
5、锅里放油,放入虾仁翻炒。
6、盛到碗里。
7、锅里留底油,放入葱、姜煸炒,放入黄瓜翻炒,添加料酒和盐。
8、放入虾仁、味精翻炒即可。
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