释迦别名:赖球果、佛头果、释迦果
释迦功效:解毒、淋证、健脑、明目、壮骨、防癌、保护细胞、保护肝脏、安神除烦、补充能量、祛脂降压、提高免疫力
释迦用于:头晕、贫血、骨痛、牙齿脱落、驼背、失眠、烦躁、易怒、高血压、关节疼、抽筋乏力、食欲减退、牙齿松动
释迦禁忌:含有鞣质,勿与乳制品、高蛋白的食品同食。以免生成不易消化的物质。
释迦适宜:适宜容易疲倦,在污染环境工作,嗜好抽烟,从事剧烈运动和高强度劳动,长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状,色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。
释迦功效与作用
祛脂降压,解毒,淋证,提高免疫力,健脑,安神除烦,补充能量,明目,壮骨
释迦的营养价值
富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。
富含铁,适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。
富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
释迦食用禁忌
含有鞣质,勿与乳制品、高蛋白的食品同食。以免生成不易消化的物质。
释迦适用人群
适宜容易疲倦,在污染环境工作,嗜好抽烟,从事剧烈运动和高强度劳动,长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状,色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。
适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学步、出牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,X或O型腿,鸡胸的少年儿童。
适宜抽筋乏力,关节疼,头晕,贫血及产前高血压综合征,水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。
适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,烦躁,易怒的老年人。
释迦的选购技巧
释迦也就是番荔枝,是台湾地区特产的一种水果。我从来没有疑惑过这种水果为什么叫释迦这么个名字,因为它的外壳就真的挺像佛祖头像的哈。释迦的果肉非常甜,籽也少,吃起来方便又美味。现在北京等地区也能见到释迦卖了,所以来说说如何选购释迦。
如何选购释迦
一、从果果的表皮辨别不同品种仔细看下果果的表皮,每一个突起的果肉,其实就是一粒由果皮及肉肉包着的种子,而且每一粒都分得开,熟透时,肉肉也会和种子一粒粒地很好分开。用手轻轻一掰就能分开它们。
二、好吃的释迦果果皮上的每一个突起不明显,每一个种子之间的肉肉是连在一起的,分不开,每一个突起的种子之间是很难用手掰开它们滴。
释迦本身必须要足够熟软才能吃,而除了台湾、福建地区之外,其它地区的释迦多半是经过长途运输来的,购买的时候一定要留心,稍微上手捏一下,不熟的就不要买了。有些释迦已经果皮发黑了,和香蕉、芒果等水果不一样,果皮发黑的释迦更是熟透了,味道会更加甜美。
释迦食用方法
释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。
评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质
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