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红色尖椒

(hóng sè jiān jiāo)
红色尖椒

红色尖椒别名:红尖椒

红色尖椒功效:减肥健胃降血糖健脾胃祛风湿防感冒、挡辐射、促消化促进消化帮助消化健胃消食胃肠胀气开胃消食促进血液循环

红色尖椒用于:冻疮腹痛呕吐泻痢风湿痛、腰肌痛、胆结石、脾胃许寒、伤风感冒

红色尖椒禁忌:便秘、上火、青春痘的人应忌食。甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。

红色尖椒适宜:一般人都可食用。

简介红尖椒原产于中南美洲热带地区,明代的时候传入我国。如今全国各地均有栽培,并且一年四季都有。墨西哥人将它视为国食,而在我国很多地方红尖椒也是非常重要的调味品。红尖椒晒干以后就是我们超市里所见的干辣椒。挑选鲜的红尖椒时应选果皮坚实,肉厚质细而脆嫩,无虫咬、黑点和腐烂的。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
红色尖椒的功效与作用_红色尖椒的营养价值_红色尖椒的适用人群

红色尖椒的功效与作用

1.红尖椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2.红尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3.红尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4.红尖椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

5.但是过多食用红尖椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。

红色尖椒营养价值

辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。

辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

红色尖椒的适用人群

一般人都可食用。

1.胃寒的人不宜多食。

2.便秘、上火、青春痘的人应忌食。

3.女性月经期间应忌食。

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红色尖椒的选购技巧

红色尖椒的选购技巧

随着川菜的流行,很多人也开始喜欢吃辣椒了,但是其实辣椒还是分成好多种的,无论是从味道上,还是从形状上都是有不同的。所以很多人对如何挑选辣椒都不是特别的迷茫,其实挑选辣椒的方法是比较简单,就看你如何掌握了,下面我们就介绍一些吧。

如何挑出最鲜辣椒?

1、辣椒应选购果肉厚,果形完整,色鲜艳、有光泽,表皮光滑,含油量高,辣味较强者为优。

2、选择时还应注意大小均匀,剔除虫蚀缺损者。

3、甜椒应选表皮光滑,个大端正,无蛀洞,肉厚,质脆,味甜,含水分较多者。

4、根据烹饪需要,如做泡菜宜选老熟红色果,而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者。

5、挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点,如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分。

如何挑出最辣的辣椒?

1、尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。

2、辣椒果实呈弯曲的长角形,辣味强烈,如各地的长羊角椒、线辣椒等,其中有一种族生椒朝天生长,果实小,呈圆锥形,香味浓,目前市场上比较受欢迎,价格也较高。

看完这些挑选辣椒的方法,不知道你掌握了没有,因为只有掌握这些,你才能在买菜的时候找出最新鲜的辣椒,从而才能做出好吃又有营养的美食。

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红色尖椒(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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