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提子干

(tí zǐ gàn)
提子干

提子干别名:葡萄干

提子干功效:护肠暖肾防肿瘤补血气防止冠心病预防心脏病降低胆固醇缓解神经衰弱

提子干用于:贫血盗汗癌症血小板冠心病神经衰弱过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦、未老先衰肺虚咳嗽风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛

提子干禁忌:糖尿病、肥胖者慎食。服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干。

提子干适宜:一般人群均可食用。尤适宜儿童孕妇和贫血患者、神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦、未老先衰、肺虚咳嗽、盗汗、风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛、癌症患者。

简介葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低,方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白,其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
葡萄干的功效与作用_葡萄干的营养价值_葡萄干的食用禁忌

葡萄干的功效与作用

1.补血气

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。

2.防止冠心病

葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。

3.缓解神经衰弱

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。

4.降低胆固醇

如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

6.护肠

葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。

7.防肿瘤

葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。

8.预防心脏病

葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪,从而降低罹患心脏病的危险。

葡萄干的营养价值

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

2.葡萄干内含大量葡萄糖。

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。

葡萄干的食用禁忌

患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。

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葡萄干的选购_葡萄干的存储_葡萄干的制作技巧_葡萄干的食用方法

葡萄干的选购

1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。

2.颗粒之间有一定空隙,不应有粘团现象,手摸有干燥感,甩手攥一下再放下,颗粒能迅速散开的葡萄干品质较佳。如果颗粒表面有糖油,或手捏颗粒易破裂的葡萄干质较次。

3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜,舐去糖霜呈紫红色半透明。

4.口味甜蜜鲜醇,不酸不涩。

葡萄干的存储

经过拆封,在短期内无法使用完毕,应放在冰箱或冷藏箱内保存。

葡萄干的制作技巧

生食,煎汤,熬膏,熬粥或浸酒服用。

葡萄干的食用方法

葡萄干可以被作为点心,直接食用或放在糕点中,一些地方的烹调食用葡萄干调料。

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提子干(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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