南瓜提子蒸发糕

步骤1/13

将南瓜去皮蒸熟，放至稍微有点温度。

步骤2/13

将30克糖和酵母放入有点温度的南瓜里捣烂拌均。

步骤3/13

加入40克提子干拌匀。

步骤4/13

加入300克面粉。

步骤5/13

揉成光滑面团。

步骤6/13

取个6寸蛋糕模，周围底部抹点油。将面团入模具用手按平。

步骤7/13

放入自己喜爱的提子或枸杞做装饰。将面坯6寸蛋糕放在有太阳的地方，进行发酵至2.5倍大。

步骤8/13

发酵好的生面坯己经满模。（注：只发酵一次，不需要二次发酵）

步骤9/13

上锅注水烧开，将装有面坯的模具放入锅盖紧，用大火隔水蒸40分钟即可关火。关火后先别打开盖，等5分钟过后才打开盖。

步骤10/13

成品出锅。

步骤11/13

切开的成品。

步骤12/13

成品。

步骤13/13小提示：1、面团如果过干的话，可适当加点水。2、由于天气冷比较难发酵，可将面团放在太阳底下或烤箱做发酵。3、面团只需发酵一次，但是必须发到2.5倍大。4、由于是装在6寸模具，所以必须最少蒸40分钟左右才能关火。