酸辣酱

酸辣酱的做法

材料

葱1支 ， 姜2片 ， 大蒜3粒

青辣椒2支 ， 红辣椒2支

调味料

酱油1小匙 ， 糖1小匙 ， 酒1小匙 ， 醋1小匙

豆瓣酱3小匙 ， 太白粉水1/2大匙

做法

1.葱洗净，姜去皮，大蒜去皮洗净分别切末

2.红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末

3.中热油1大匙放入葱末，姜末及蒜末爆香

4.加豆瓣酱略炒後加入其它调味料拌匀

5.倒入半杯水煮开?K以太白粉（马铃薯淀粉）水勾芡

6.最後再洒上青，红辣椒末即成

酸辣酱的做法二

材料

番茄酱五勺，辣椒酱三勺加一勺半，糖一勺，盐一勺，酱油半勺，五勺水。

做法

1.把它们混合在一起就行了，想让酸辣椒稀一点也可以加多几勺水。

2.这个酸辣酱肯定不上面那个好吃，还比他简单。

酸辣酱的味道特点

有些酸、甜，像番茄酱，还有辣椒的香味，却不很辣。不仅可以沾寿司、生鱼片还可以炒年糕用、拌饭，包饭吃，韩国的酸辣酱最具特色。

酸辣酱的储藏方法

阴凉贮藏