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绿豆面

(lǜ dòu miàn)
绿豆面

绿豆面功效:解毒止渴健胃利水消肿清热解毒、消暑除烦、清热除火

绿豆面用于:痄腮、痘疹、暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿

绿豆面禁忌:服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。

绿豆面适宜:一般人均适宜

简介绿豆面即绿豆经加工制成的面粉。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
绿豆面的功效与作用_绿豆面的营养价值_绿豆面的食用禁忌

绿豆面的功效与作用

清热除火,解毒,止渴健胃,利水消肿

绿豆面的营养价值

绿豆面知识介绍: 绿豆为豆科一年生草本植物,原产于我国、印度、缅甸,有2000多年的栽培史。我国产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省,一般秋季成熟上市。绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类,种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。

绿豆面营养分析:

绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛

绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;

绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;

绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

绿豆面补充信息: 服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。

绿豆面适合人群: 一般人群均可食用

1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用;

2.绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

绿豆面食疗作用: 绿豆味甘、性凉,入心、胃经;

清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿;

主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

绿豆面做法指导: 绿豆面可制作糕点及小吃。

绿豆面的食用禁忌

服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。

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如何挑选绿豆面_绿豆面的吃法

如何挑选绿豆面

绿豆面柔中有韧,色泽嫩绿,有豆类和菜汁的清香

绿豆面的吃法

1 .用水搅开搅匀,然后放在锅内像蒸螃蟹一样蒸的,出来以后就像果冻,布丁一样。

2. 直接吃;沾奶吃;碾碎了,兑入牛奶或者豆浆吃绿豆糊;

3.将面切成条,在沸水里烫一下起锅倒入事先调好佐料的碗中,香喷喷的绿豆面就好了。

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绿豆面(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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