杂粮煎饼

步骤1/15

富强粉、小米面、黄豆面、绿豆面混合，富强粉略多一点，其他三种等量，大概比例是1.5：1：1：1

步骤2/15

加入凉水调匀

步骤3/15

四种配料备用

步骤4/15

舀一勺面液

步骤5/15

电饼铛抹少许油，倒入抹平

步骤6/15

一两分钟后，饼面出现鼓包，底面基本就快熟了

步骤7/15

洒上少许蛋液、葱花

步骤8/15

翻面

步骤9/15

抹酱汁

步骤10/15

码上生菜

步骤11/15

折叠

步骤12/15

成卷

步骤13/15

出锅成盘，绿豆面的味道还是挺明显的

步骤14/15

切成小块，吃着方便

步骤15/15

夹根小油条，味道更不错呢。自制油条时，多做一点冷冻，这会儿正好配上。油条制作见俺的此前菜谱。