嘎巴虾的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

嘎巴虾别名：鼓虾

嘎巴虾功效：通乳、催乳、促消化、降血压、抗早衰、增强性欲、提高性欲、促进消化、帮助消化、补肾壮阳、增强免疫力、治疗高血压、预防高血压、防心肌梗死、提高性功能、增强性功能、缓解神经衰弱、预防动脉硬化

嘎巴虾禁忌：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。

嘎巴虾适宜：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

简介鼓虾又名枪虾、卡搭虾、乐队虾，在饮食领域叫做嘎巴虾，颜色呈泥绿色，拥有一对一大一小的虾鳌，身长约5厘米，但巨鳌的长却可达2.5厘米。嘎巴虾潜行于热带海洋的浅水区域，当嘎巴虾猎食时会将他的巨鳌快速合上，喷射出一道时速高达100公里左右的水流，将猎物如小鱼、小蟹震慑、击昏，甚至杀死。这道高速水流会触发空穴现象，成形一个极微小的低压气泡，当水压回复正常，气泡会崩裂并发出劈啪声，鼓虾因此得名。假若一群鼓虾同时闭合它们的巨鳌，所发出的声量足以让潜水艇避过声呐探测器的追踪。

嘎巴虾的制作技巧

嘎巴虾的制作技巧

1.过程中避免虾、各类调料与铁器接触，比如不能用铁制菜刀切姜、蒜，也不宜用铁锅腌制，因为那样会破坏虾的鲜味;
2.如果想现拌现吃，可以在拌制过程中加入适量大酱，使虾尽快入味。

鲜明鼓虾形态特征

头胸甲光滑，有心沟，额剑完全退化。第二颚足的跗节与趾节斜接。第三颚足有外肢，步足无外肢。长有一只小钳子和一只与身体不相称的大钳子，大钳子几乎是鼓虾身长的一半。身体表面有鲜明斑纹。繁殖期在秋季，卵产出后抱于雌性腹肢间直到孵化。遇敌时开闭大鳌之指，发出响声如小鼓，故称鼓虾。

鲜明鼓虾生活习性

栖息于沿岸浅海，幼体浮游。喜欢穴居在海底的泥沙里。

鲜明鼓虾地理分布

印度—西太平洋海域，中国沿海有分布。

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