准备材料。
先把嘎巴虾、葱、姜一起剁成泥。
热锅热油,倒入虾泥翻炒。
再加入料酒、白糖、盐,炒到变色。
转入高压锅,40分钟。
通过高压,虾皮彻底酥烂了。
1.用来炒空心菜。 2.炸鸡翅/鸡腿前,用虾酱当腌料,别有风味。 3.虾酱鸡丝
虾酱为胶东特产,多采用沿海小虾研磨发酵而成。尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上
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