菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
位置:首页 > 水产品/虾类 > 小龙虾介绍

小龙虾

(xiǎo lóng xiā)
小龙虾

小龙虾别名:鳌虾、淡水小龙虾、红螯虾、克氏原螯虾、也叫红螯虾、淡水小龙虾

小龙虾功效:壮阳补肾、通乳生乳、化瘀解毒提高免疫力

小龙虾用于:畏寒、体倦、腰膝酸痛肾虚阳痿

小龙虾禁忌:虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

小龙虾适宜:一般人群均可食用。

简介小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物,学名克氏原螯虾,也叫红螯虾或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害,在世界各地已经有广泛报道,应引起高度重视。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
小龙虾的功效与作用_小龙虾的营养价值

小龙虾的功效与作用

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。......查看剩余内容▼▼

查看详情 >>
小龙虾的选购_小龙虾的存储

小龙虾的选购

小龙最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

看小龙虾是清水是浑水,背部红亮干净的较好,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。

小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以尽量要买刚刚长大的龙虾。老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则红得艳而不俗,有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的龙虾。......查看剩余内容▼▼

查看详情 >>
小龙虾的食用方法

小龙虾的食用方法

1.小龙体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内,所以食用时一定要去头。

2.虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。

3.清洗小龙虾要仔细,认真。商家为了省事不可能特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留的洗虾粉的危害相当大。把龙虾买来后,最好放在清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。......查看剩余内容▼▼

查看详情 >>
小龙虾(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

查看全部营养成分
小龙虾的做法小龙虾的做法大全>>
小龙虾相关文章小龙虾的更多文章>>
吃小龙虾你要知道 知识库
同类食材
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有