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野猪肉

(yě zhū ròu)
野猪肉

野猪肉功效:补钙补虚滋阴润燥便血、滋肝阴、润肌肤、止消渴、润肠胃生津液补肾气解热毒痔疮出血、虚弱赢瘦

野猪肉用于:补虚损益精气润肺补肾肺肾阴虚、久病体虚、养阴补虚

野猪肉禁忌:野猪肉忌与鲍鱼、夷鱼同食。

野猪肉适宜:一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

简介野猪肉为猪科动物野猪的肉。野猪外形与家猪相似,嘴部十分凸出,四肢较短,尾细。躯体有硬的针毛,背上鬃毛发达,长约14厘米,针毛与鬃毛的毛尖大都有分叉。毛色一般为棕黑色。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
野猪肉的功效与作用_野猪肉食用禁忌_野猪肉的选购技巧

猪肉的功效与作用

野猪肉可用于虚弱赢瘦 、便血、 疮出血。

养阴补虚补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

野猪肉食用禁忌

野猪肉忌与鲍鱼、夷鱼同食。

野猪肉的选购技巧

野猪肉肉色深红、鲜嫩、脂肪呈乳白色或粉白色,肌健小,皮略厚且毛孔明显、肥肉层明显不同于家猪,骨质硬于家猪。特种野猪肉风味浓郁、肉香四溢、肥肉鲜嫩不油腻、皮厚但吃后清脆爽口,骨汤清香宜人。吃特种野猪肉对于中老年人和儿童来说有很好的保健作用。

野猪肉肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低,营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。

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野猪肉(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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