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牛至

(niú zhì)
牛至

牛至别名:土香薷、香草头、土薄荷、土薷香、野上比苏、鱼香草、水芳药、山苏子、边枝花、酒饼叶、排香草、蜜蜂草

牛至功效:清热解表、理气化湿、倒尿消肿

牛至用于:流感黄疽中暑发热发热呕吐腹痛急性胃肠炎

牛至禁忌:湿热质体质应忌食或少食;

牛至适宜:怀孕期,孕妇,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女

简介牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷,为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区,生于海拔500-3 600 m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
牛至的功效与作用_营养价值_食用禁忌_适用人群_制作技巧

牛至的功效与作用

流感,黄疽、中暑、发热,呕吐、急性胃肠炎、腹痛

营养价值

牛至味辛、性凉、无毒,全草可入药,具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效。临床用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症,其散寒解表功用胜于薄荷。

牛至的食用禁忌

湿热质体质应忌食或少食;

脾胃久虚腹泻者少食或者勿食。

牛至适用人群

怀孕期,孕妇,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女

牛至的制作技巧

在西方国家中,牛至的利用在日常生活中很普遍,比如直接摘取生鲜枝叶,加入肉类料理中可改善腥味,另外将叶片乾燥保存后,不论是做花茶的冲调,或是西点面包及各式烹调料理中,都是极佳的材料。

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牛至(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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牛至的做法牛至的做法大全>>
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