16、白菜炖粉条
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主料：白菜500克、红薯粉1把
辅料：猪油渣50克、生抽适量、干辣椒2个、大葱10克、姜5片、食盐适量、老抽1/2茶匙
步骤：
1、主要食材：白菜、浓汤宝、红薯粉丝、猪油渣、大葱、姜片、干辣椒
2、粉条用温水泡软
3、大葱切葱花、姜切片、干辣椒切小段、浓汤宝打开备用
4、白菜洗净切大块，白菜帮与白菜叶分开。
5、锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，葱姜炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒。
6、猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒
7、煸炒出白菜帮水汽后，加入生抽、老抽继续翻炒均匀
8、加入热水和泡软的粉条和少许食盐
9、加入一块浓汤宝
10、烧沸后盖上盖子后中火焖几分钟
11、大约炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制
12、炖至粉条软滑，汤汁浓稠即可关火
13、上菜！
17、紫甘蓝蔬菜卷
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主料：豆腐皮适量、紫甘蓝适量、韭菜叶适量、黄豆酱适量
辅料：黄瓜适量、洋葱适量
步骤：
1、洋葱、紫甘蓝
2、豆腐皮，黄瓜、韭菜叶
3、紫甘蓝、黄瓜、洋葱分别切丝备用
4、豆腐皮焯水1-2分钟，随便把韭菜叶在开水里烫一下。烫软就行！
5、裁成方形
6、分成若干等份。
7、依次放入紫甘蓝丝、黄瓜丝、洋葱丝，码整齐。
8、卷起来
9、接口处压在下面
10、用烫过的韭菜叶绑一下
11、卷好所有的菜卷，整齐码入盘内，配上黄豆酱，开吃吧。
18、凉拌三丝
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主料：卷心菜1个、胡萝卜半个、木耳50克
辅料：红尖椒1个、香油10毫升、盐2克、调味酱油10毫升、味精1克、白糖8克
步骤：
1、将卷心菜洗净，切成细丝。
2、将胡萝卜、尖椒切丝。
3、木耳切丝，放到热水中淖一下。
4、然后放入胡萝卜丝。
5、放入尖椒丝淖1分钟。
6、盛到盘中。
7、将卷心菜过热水淖一下，盛出来。
8、依次将卷心菜、胡萝卜、尖椒、木耳丝放入盆中。
9、添加盐、调味酱油、味精、白糖、香油调匀即可。
10、盛入盘中，即可享用。
19、白菜帮烧豆腐
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主料：白菜帮适量、豆腐400克
辅料：葱适量、大蒜适量、植物油四勺、盐一勺、生抽两勺、香醋两勺
步骤：
1、准备好原材料。
2、把豆腐切成一厘米左右的块状，白菜帮切成和豆腐大小差不多的块状，葱切碎，蒜剁成蒜米。
3、炒锅里倒入四勺植物油，油热后把豆腐块倒进去小火煎，使豆腐里面的水分挥发出来一些。
4、豆腐煎至四面成微黄色，散发出豆腐香味后盛出备用。
5、炒锅里用煎豆腐的余油把葱碎爆香。
6、把白菜帮倒进炒锅里旺火不停地翻炒。
7、白菜帮炒到稍微软后加入一勺盐。
8、倒入两勺生抽继续翻炒。
9、加入两勺香醋旺火快炒。
10、将豆腐倒进去继续用旺火翻炒。
11、最后加入剁碎的蒜米搅拌均匀，关火出锅。
12、炒好的菜盛在盘里。
20、凉拌菠菜鸡蛋
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主料：菠菜300克、鸡蛋2个、胡萝卜1小节、鲜贝露适量
辅料：麻油适量、生抽适量、胡椒粉适量
步骤：
1、所有食材准备好。
2、菠菜充分洗净。
3、鸡蛋打发，胡萝卜切丝。
4、锅内烧开水，放菠菜下锅焯烫。
5、菠菜变软变色，立即捞出放凉。
6、另一只锅加热，锅热后，关火，倒入鸡蛋液煎。
7、鸡蛋液定型后，点小火慢煎，煎好一面后，再翻面煎。
8、煎好的鸡蛋皮子切成细丝，凉透的菠菜切一半。
9、将鸡蛋丝菠菜和胡萝卜丝放入碗内，依次加入麻油，生抽，鲜贝露，胡椒粉。
10、拌匀后，腌制5分钟充分入味后，即可码盘食用。
