16、芝士肉松
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主料：熟猪后腿肉360克
辅料：生抽酱油3大勺、粗砂糖2大勺、花生油2大勺、芝士粉20克
步骤：
1、将猪后腿肉洗净切大块
2、煮锅放水烧热将切好的肉放入，水开后转小火慢煮
3、肉煮熟后捞出控水
4、将熟猪肉装入保鲜袋
5、用擀面杖擀碎
6、然后用手将相连的的肉撕开，挑去猪肉里的筋
7、选择面包机的果酱功能，然后将肉碎倒入面包机桶。
8、鲜味酱油3大勺放入
9、将花生油2大勺放入
10、粗砂糖2大勺放入
11、起动面包机果酱程序，一个程序结束后（70分钟）
12、加入20克卡夫芝士粉然后再次启动果酱程序继续烘烤。
13、烘烤至自己喜欢的颜色和干湿度即可。我的二次果酱程序，烘烤了40分钟。
14、将烘烤完毕的肉松自然冷却至室温，然后装罐密封保存。
17、阿胶固元膏
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主料：阿胶125克、核桃仁250克、大枣（去核）250克、桂圆125克、枸杞125克、冰糖125克、黄酒500克
辅料：黑芝麻（炒熟）250克
步骤：
1、材料：阿胶125克，黑芝麻（炒熟）250克，核桃仁250克，红枣去核250克，桂圆125克，枸杞125克，冰糖125克(我只用75克)，黄酒500克[注：该方参考山东文艺出版社的“阿胶文化与应用”特别添加了桂圆和枸杞].。
2、阿胶板砸成丁块放入特制研磨机研成粉（这一步是阿胶专卖店完成）。
3、研制好的阿胶粉末有特殊的香味，也可以伴食热牛奶。
4、用微薄碗具盛500毫升黄酒加入阿胶粉搅拌均匀放入微波炉加热1分钟，取出搅拌使阿胶完全溶化，倒入全自动豆浆机加入另外的400毫升黄酒。
5、核桃用微波炉打熟。
6、核桃稍微碎一下放入容器备用。
7、枣倒入豆浆机中。
8、桂圆肉倒入豆浆机中。
9、熟芝麻倒入豆浆机中。
10、枸杞加入豆浆机中。
11、豆浆机插上电源选择五谷功能按启动键。
12、十几分钟后关闭电源开盖后的阿胶膏。
13、另外加上冰糖。
14、重新插上电源选择米浆功能（也可选择五谷）按启动键。
15、十几分钟做好的阿胶膏。
16、做好的阿胶膏倒入盛放核桃的容器中。
17、搅拌均匀，晾透加密封盖放入冰箱。
18、每日取1-2匙，直接服用或用温开水冲服，补肾养血美容养颜。
18、红烧豆腐
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步骤：
1、将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2、平底锅烧热，放油，将豆腐放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。
3、盛出，装入盘中待用。
4、青椒切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
5、热锅放油，爆香葱姜末，青椒片。
6、加入清汤，精盐，五香粉。
7、倒入炸好的豆腐，稍微炖一会儿。
8、最后加入味精调味，水淀粉勾芡。
9、炒拌均匀，出锅，装入盘中即可。
19、凉拌木耳竹笋
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主料：木耳适量、竹笋适量
辅料：黄瓜适量、盐适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量
步骤：
1、木耳、黄瓜备用。
2、黄瓜洗净，切丝。
3、竹笋切片。
4、焯水备用。
5、木耳洗净，切成小块焯水备用。
6、黄瓜丝摆盘。
7、摆上黑木耳。
8、三种原料处理好后，摆盘，倒上适量的盐，醋，辣椒油和香油即可。
20、小西红柿烧茄子
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主料：小西红柿适量、茄子适量
辅料：蒜头适量、盐适量、酱油适量、水淀粉适量
步骤：
1、材料集合
2、茄子清洗干净，去蒂，切成滚刀块
3、放入盆子中，撒上盐，搅拌均匀，腌制20分钟（这里加了盐，之后炒制的时候就不用再加了）
4、用手挤出茄子被盐杀出来的水分，备用
5、蒜头切成蒜蓉，小西红柿对半切，备用
6、坐锅热油（油要比平常炒菜多），倒入茄子
7、翻炒至茄子断生，倒入小西红柿，翻炒均匀
8、然后调入适量酱油，翻炒均匀
9、倒入蒜蓉，翻炒均匀
10、调入适量提前准备好的水淀粉
11、翻炒均匀
12、出锅装盘，开吃吧
